茄子怎么做才好吃，难怪一直做的没味，教你个绝招，老婆特爱吃

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茄子怎么做才好吃，难怪一直做的没味，教你个绝招，这样做才对，老婆特爱吃，今天就把这个方法教给大家。

凉拌茄子

茄子很多人都会做，但做法也大同小异的，都是以热菜为主，其实，茄子凉拌也非常好吃，我们大老家时，都是自己家的地，产的茄子很多都是凉拌着吃，这样做的好处是营养不会流失，特别天热时，更想吃这道菜，当然我们小时候冬天也经常会做，因为加了辣椒，茄子更加入味，吃了后仍然保证茄子本身的香味，表面还保留的辣椒的辣味，虽然辣的冒汗，但仍然还喜欢吃，所以这道菜也特别下饭。

凉拌茄子

【爽口的凉拌茄子】材料：茄子。盐2勺 鸡精、植物油、蒜三瓣、生抽、醋、新鲜的小辣椒

做法：1、把茄子切成10公分，具体长度看个人喜好，然后再对半切一下，切开后再在上面划几刀会更加入味。

2、用另一个盘子，装上少量的水，放一点盐，再把切好的茄子一个一个的沾满盐水。

3、然后把茄子放到蒸锅上蒸熟，我一般蒸20分钟左右即可，然后放凉。

4、把蒸好的茄子用手撕成条后摆盘备用。

5、蒜小辣椒剁碎，和所有调料放在碗里，植物油烧八成热，倒进碗里。

6、把汁一勺一勺地浇在茄子上面就可以了。

凉拌茄子

这个的做法非常简单实用，其实有些菜也可以这样做，方法是一样的，就是蒸的时间不同，今天这道菜就介绍到这了，喜欢的朋友欢迎关注留言。